お茶の時間です


b0027114_1239840.jpg週末はお天気に恵まれ気持ちよかった
ですね。我が家も久しぶりにゆっくり
とした休日でレフレッシュ。

さて、涼しくなってくると飲みたく
なるのが紅茶。というわけで9月の
料理会は『アフターヌーンティー』的
お茶会でした。おやつの会はケーキ、
お昼ゴハンの会にはキッシュを焼いて。
基本的には同じメニューでした。
その中でも、忘れちゃいけないのが
スコーンです。サクサクした食感を
通り越してモソモソしたのに当たる
事の多い、スコーンですが、今回の
レシピでは間違いなく外側カリッと、
中はしっとりと仕上がり、大好評。
しかも、簡単で短時間で出来るので
気負わず作れるのです。その秘密は
バター。よく、冷たいバターを細かく
切って粉をこすり合わせるように
混ぜる…と言いますが、今回は室温で
やわらかくしたバターを粉を合わせる
のです。







b0027114_12395016.jpgのことなのですが、
ホントおいしく出来ました。
本当はクロテッドクリームを
合わせたいところだったのですが、
手に入らなかったので、生クリームと
ジャムを付けて頂きましたが、
みんな4つ5つと沢山食べてくれて、
うれしかったです。
メニューはその時々で若干違いましたが
キッシュ、きゅうりのサンドイッチ、
いちじくのタルト、フルーツゼリー、
いちじくのワインゼリーなどを。
紅茶もダージリン、バニラや桃の
フレーバーティー、アッサムなどを
その時々で。
甘いのと辛いのとお茶があると
女子のおしゃべりは止まりません。
ゆるゆるとした時間を過ごせた
秋の昼下がりでした。

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by dbskaori | 2009-10-05 12:59 | 料理会 | Comments(4)
Commented by かめちょん at 2009-10-06 09:24 x
「おなかいっぱ~い」って帰ったのに
帰ってから、お土産で頂いたスコーン・キッシュ・サンドイッチ
ぺろりと食べてしまいました・・・^^;

さくさくスコーン最高~☆
Commented by dbskaori at 2009-10-07 19:47
>かめちょん
一人暮らしにちょうどいい晩ご飯になったかなぁ?
スコーン、簡単でおいしいから、友達呼んでパーティーしてね。
って、レシピ渡してないね〜。ごめん、、、。
Commented by baking708 at 2009-10-08 02:54
こんばんは。
書き込み、おひさしぶりです♪
今回は、私もアフタヌーンティーでした。
うちにあるもので、テーブルを用意したので、
年甲斐もなく、かわいい感じになりました(汗)
dbskaoriさんのように、スタイリッシュにしたかったな~
同じガラスのコンポートで、うれしかったです♪
 
Commented by dbskaori at 2009-10-13 23:57
>teteさん
お久しぶりで〜す。いつも私もブログ拝見してます。
teteさんのくりぬきサンドイッチがおいしそうで!
近くなら教室に行ってみたい〜って思ってました。
うちも手持ちの器でのコーディネートですよ。クロスを替えるだけで
新鮮になりました。
teteさんの正統派アフタヌーンティーも素敵です。


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