熟成中


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瓶の中身はラム酒に漬かったレーズンです。
ラム酒の香りが大好きなんです。

子供の頃の嫌いなものの一つに
レーズンがあったはずなのに。
給食のレーズンパンとか『何よ!!』
って感じやったはずなのに。。
お酒が飲めるようになって食の幅が
断然、ひろがった気します。
苦い、辛い、しぶいなどなど子供には辛いものが
大人になると旨さになるのねぇ。

と、話がまたそれましたが、ラムレーズンです。
一月ほどまえから漬けてるこのラムレーズンを使って
料理会用の試作でパウンドケーキを作りました。
美味しく出来たので、
みんなにお土産に持って帰ってもらうつもり。
焼き上がりにラム酒をたっぷり塗って更に香りよく。

レーズンを注ぎ足し注ぎ足しして
年代もののラムレーズンにしたいと
ひそかにねらっているのでした。。
by dbskaori | 2005-01-09 00:28 | お茶の時間 | Comments(0)