カレーマニア


b0027114_11541728.jpgまたまたカレーの登場です。
そう、私はカレーマニアかも。。
とはいえ、外では最近はめったに
食べることはなくなったけど。
なのでもっぱら、うちで作ることになるのですが。

先日のカレーがおいしくできたので
今回は量を増やして作りました。
夏野菜を素揚げしたものを
いっぱいトッピング。
玄米も炊いて、きゅうりのライタ
(ヨーグルトで和えたサラダ)も
添えて、カレーディナーです。

このサラダ、
カレーにめっちゃ合うんです。
単独で食べるもよし、
カレーと混ぜるもよし。

b0027114_1221470.jpgきゅうりとヨーグルト〜!!??と思われるかもしれませんが
食べてみると納得です。去年の料理会でしたときもみんな半信半疑
でしたが食べて納得してましたもん。
作り方はいたって簡単、適当な大きさにカットしたきゅうりを
ヨーグルトで和え、塩とクミンで味付けするだけ。
しいて言うならきゅうりは軽く塩して水分をだしておくと
味の馴染みがよいです。
『夏はやっぱりカレーだよね』とどっかのCMで聞いたような
台詞を吐いてしまう私でした。



by dbskaori | 2005-07-07 12:32 | 日々のごはん


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