白いスープ


b0027114_1213566.jpg週末から急にきましたね。寒さが。
キーンと冷える朝には
絶対にあったかスープがなきゃ!と
今回作ったのは
カリフラワーのスープ。
玉ねぎを甘味が出るまで炒めてから
じゃがいもを少し(とろみ付け)と
カリフラワーを加え、チキンスープで
煮込んで、やわらかくなったら
ハンドミキサーでつぶしたところに
牛乳。塩、こしょうで味付けし、
あれば盛り付けの際、生クリームを
少したらり。浮き実にカリフラワーの
茹でたのと万能ネギを散らせば
白いスープの完成です。
やさしい味で朝からお腹の中から
じわんとあったまる感じ。
スープってえらいなぁ。。
by dbskaori | 2005-12-05 12:20 | 日々のごはん | Comments(0)


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