本日の仕込み


b0027114_2153958.jpgこの季節、いっぱい頂くタマネギ。
干すのがイチバンいいんだけど、
マンションだとそうはいきません。
段ボールに入れっぱなし
だったのですが、連日の雨。
このままでは、カビてくるっと思い、
とりあえず、残り全部皮を剥きました。
白と紫、併せて20個は軽くあったと
思う。。。皮を剥くだけで、
目にしみました。
ビニール袋にそれぞれ入れて、
野菜室に保管。これでひとまず安心。
タマネギって使用頻度高いけど、
この皮を剥く作業が結構手間ですもん。
これだけでも、日々のごはん作りが
ラクになります。カレーや肉じゃがは
もちろんのこと、お味噌汁に炒め物、
水にさらしてサラダにと、出番が
増えそうです。
そう、さらしタマネギ、おいしいですね。
by dbskaori | 2007-07-13 21:55 | 日々のごはん


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