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みんな一緒


b0027114_21403299.jpg我が家の赤さんもどんどん成長し、
いろんなものが食べれるように
なってきました。
先日、料理会でみんなでバケットを
食べていたのですが、なんとなく
食べたそうな視線に負けて
一片渡してみたら、手に握って
口に持って行ったと思ったら、
モグモグモグモグ。時間をかけて
自分の唾液で柔らかくして
上手に食べていました。
そっかぁ、パンも食べれるのか!
と思い、早速こんなメニューに。
ミネストローネにパンをちぎって
入れると、汁をすったパンが
やわらかくなって離乳食に最適な状態。
スープはタマネギ、人参、キャベツ、
カブ、きのこをフードプロセッサーで
みじん切りにしたものをトマト、
ささみと一緒にコトコトことこと。

野菜がやわらくなり、ささみからだしが出たら赤さん用は出来上がり。
オトナには、少しのスープの素と塩こしょうをして。
同じ食卓でみんなが同じものを食べれるようになったのは、
ささやかだけどうれしい出来事なのでした。
by dbskaori | 2006-12-26 21:50 | 離乳食 | Comments(4)

きよくただしくクリスマス

かろうじて間に合いました。料理会報告クリスマス編。
今年はかなりベタな感じです。
子供の頃、チキンとイチゴのショートケーキとシャンメリーで
お祝いしたよね〜なイメージです。
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とはいえ、オトナな集まり。ワインのアテになる前菜を用意。
一皿目はお刺身用のホタテの貝柱をトマトとバジルのソースで。
赤とグリーンがメリクリ気分です。
盛りつけにも気合いが入ります。
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冷たいお皿の次は温かい前菜を。
クリスマスメニューには既に定番の冷凍パイシート使いで、
今年は超手軽にカマンベールチーズを入れて焼きました。
一緒にリンゴ入りのグリーンサラダを添えて。
パイとサラダを一緒に口に入れるとチーズとりんごがよく合うのです。
ワインが進んじゃって大変!?
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メインディッシュはもちろんローストチキン。
今年は手軽に骨付きもも肉を前日から調味液に漬けておいたものを
オーブンで焼くだけ。マスタード、ブルーベリーソース、塩、
はちみつなどを添えて、好みの味付けで楽しみます。
付け合わせにはバターたっぷりのマッシュポテト。
テーブルにはもちろんお花。グリーン系のクロスには
赤い花がとっても映えて、気分が盛り上がります。

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テーブルのアクセントになる紙ナプキンは
普段からまめにチェック。コレ随分前にゲット済みでした。

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そしてデザートは正統派のイチゴショート。
今回は小さいけど、一人一台持って帰ってもらえるように
私、毎晩のようにスポンジ生地を焼きました!!
型がなくても作れるように天板でロールケーキ用の生地を焼き、
細くカットしたものを小さなロールケーキをつなげるようにして。
直径約10cmのケーキにしたてます。
それを、それぞれにデコレーションしてもらいました。
表情豊かなケーキが出来ました〜。
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その日、みんなで食べるのは天板一枚分を使って豪華に仕上げます。
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断面はこんな風にきれいなストライプ。
余った生クリームを使ってアイスや、たまたまあったチーズケーキなどを
添えれば、結構豪華なデザートプレートに。
(回によっていろいろですが)
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と、まぁ、こんな感じでなんとか、今年も一年の締めくくりとして
クリスマスメニューを終えることが出来ました。
買い物など、随分みんなに助けてもらいました。
赤さんと一緒でバタバタでいっぱい迷惑をかけてしまったのに
嫌な顔せず、反対に可愛がってくれるみんなのおかげで、
料理会を続けてこれました。本当に本当にありがとう。
来年もこの楽しい会をみんなと一緒に作っていきたいと思ってます。
料理をマイニチムリナクタノシク続けていけるヒントを、
この会で見付けてもらえれば、いや、私も再確認出来る場になっていることを
うれしく思います。
これからもおつきあいのほどお願いいたします。

みんなにたのしいクリスマスがやってきますよう。。。
by dbskaori | 2006-12-23 15:17 | 料理会 | Comments(8)

トナカイが走る


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う〜ん、またまたご無沙汰してしまった。
なんだか、アレ以来調子が出ない。
食欲もないし。肉が食べれず、毎日、豆腐ときのこと菜っ葉。すっかり老人な食生活です。
まぁ、それはさておき、世間はクリスマスです。
我が家もなんとか飾り付けを終えました。玄関には2年目にもいたトナカイが忙しげに走ってます。
そう、12月は何かと誰もが走りたくなるほど忙しいものですもんね。
私もなんだか、気持ちだけ焦ってます。
皆さんはいかがですか?
by dbskaori | 2006-12-14 22:29 | インテリア | Comments(2)

もっぱらコレです


b0027114_2213547.jpg寒いです。とにかく寒いです。
となると昼ご飯はこうなります。
そう、もちろんあったかいうどん。
コレは冷凍うどんでササッと
作ってたべました。
作り置きしてた牛肉のしぐれ煮を
だしでのばしたら、なんとなく
肉うどんになりました。
ネギをこれでもかってくらいに
いれて、七味も多めに。
作って食べるのに10分以内。
時間のないときはコレに限ります。
by dbskaori | 2006-12-07 22:04 | 日々のごはん | Comments(0)

準備中


b0027114_22143962.jpgそろそろ用意しなきゃ!と
焦って出したクリスマスツリー。
もう何年使っているだろう?
毎年、オーナメントを替えて
変化をつけてます。
今年は初心にもどってこんな
ベタで子供っぽいのが気分。
分かるはずのない赤さんに
話しかけながら飾ってみました。
私にはちっちゃなツリーだけど
赤さんには、きっとすごく大きく
見えるんだろうなぁ。

今月の料理会のテーマは
もちろんクリスマス。
それまでに飾り付けを済ませなきゃ!!
by dbskaori | 2006-12-05 22:19 | インテリア | Comments(4)

もちよりでごちそう


b0027114_21373732.jpg11月は、料理会が出来ませんでした。
私がくたばったり、メンバーが体調を
くずしたりで。。最後の回は回復しつつ
あったのですが、キャンセルさせて
もらうことに。なので、料理会報告は
おやすみです。迷惑かけてしまった
みんな、ホントにごめんなさい。
今月は頑張りますね。
で、最後の回はせっかくなので
もちよりパーティ−に変更しました。
各人何か一品、手作りに限らず
持って来てもらうことに。
ライスコロッケやエスカベッシュ、
サラダ、バームクーヘンなどを
みんなが持って来てくれ、私は、
トマトとモッツァレラのパスタ、
シーザーサラダ、大根と生ハムの
マリネ、りんごのタルトを作りました。
(元気になって作りたい病が…)
全部ならべたら、テーブルの上は

こんな感じ。すっかりごちそうですよね。
ひたすら、食べて喋って日が暮れる頃にはすっかり元気になってました。
女子にとって食べること、喋ることは元気の源です。
みんな、ごちそうさまでした〜。
by dbskaori | 2006-12-01 21:44 | 日々のごはん | Comments(2)