はじめましてユヌターブルです。


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はじめましてune table(ユヌターブル)です。

なんて書くとずっとこのブログをご覧になって下さる方は『?』となられるかと思います。

ただ、近年のSNSの発達や手づくり市などのイベントが各地で盛んに行なわれ
色んなところでGのシグネチャーを目にしていただく機会が増え
きっといろんな検索エンジンからこちらのブログを見付けていただく方も同時に
増えていると思われます。

そのときに肝心のGのことがどこにも書いてなくて困惑させているのではなかろうかと
思い、改めてといいますか、初めて自己紹介のようなものをここに記しておくことに
しました。


まずune tableという屋号ですが、これはこのブログを開設したときのタイトルをそのまま使っています。
テーブル、食卓ということで食べることにまつわるあれこれを綴ろうと思ったからです。
料理をし、食べること。そんな単純な行為だけれど生きる上で一番大切な行為が
こころの底から好きなのです。
そして、だれかと食卓を囲む時間が何よりも愛おしいと思うから。
家族や友人はもちろん、初めて会ったひとでも食卓を一緒に囲めば
いつもまにか親しくなれる。
そんな魔法のようなチカラを持っているのが食卓だと思うのです。

月に一度、友人たちと一緒に作って食べて飲んでおしゃべり。
そんな小さな料理会という場がきっと私の原点。
子どもが生まれてからは友人たちに子守りをしてもらいながら細々と続けてきました。
そして、『おいしい』は誰かと共有すればもっと楽しい。
そんな思いの延長上にあったのがイベントへの出店でした。

確か最初はカレーパンとジンジャーエール。焼きそば挟んだピタサンドとジンジャーエールと
いった具合にあくまでジンジャーエールは脇役だった。
けど、B級グルメに聞こえるこんなメニューでもちゃんとしたものをという精神でした。

天然酵母をつかってパンを焼き上げ、具になるカレーや焼きそばもちょっとこだわったものを用意しました。
だからこそ、合わせる飲み物だってちゃんとしたかったから手作りのシロップを使用したジンジャーエールを提供したかったのでした。

そうそう、なぜジンジャーエール?という質問にも答えないと。

それは単に生姜が好きだったから。
ではなくて生姜から作ったジンジャーエールのおいしさに
あるときハマってしまったから。
缶やペットボトルのジンジャーエールしか知らなかった私が
生姜で作るジンジャーエールの存在に気付いたのは、
たいていのものは手づくり出来ておいしいってことを知った30代。
家で作ったジンジャーエールがおいしくて
これはぜったいみんなに飲んでほしい!そんな
お裾分け精神から生まれたのでした。

そして、たまたまあったイベント出店のお誘いで
上のメニューをだしたのがはじまりでした。

いつしか贅肉(?)はそぎ落とされ、気がつけばジンジャーエール屋としての
イベント出店が多くなっていました。
そして、自然発生的に生まれたシロップやジャムの瓶詰め。
もちろん、ここにはグラフィックデザイナーであるオットのバックアップがあってのことでした。

おいしいだけでもダメ。
デザインだけよくてもダメ。

我が家やしょっちゅう
ミーティングと言う名の夫婦喧嘩をし、
ジンジャープロダクツをブラッシュアップしてきました。

デザインのよさに手を取ってくださったお客さまが実際口にしてそのおいしさに
もう一度足を運んでくださる。

これがunetableのジンジャープロダクツの目指すところです。

もちろんそのために
素晴らしい生姜の生産者さんとのご縁をいただき厳選した生姜を
使わせていただけるようになりました。
それは安心、安全はもちろんですが、おいしいが一番の理由です。

デザインはひとつのところに留まることなく、常に先を見据えて
新しいことを提案しています。

現在ジンジャープロダクツはシロップやジャムといった瓶詰めだけでなく
ハンプクロといったジンジャーシロップを入れて繰り返しお使いいただける
帆布製のフクロや缶バッチなどの雑貨もあり、なくてもいいけどあったら
もっと楽しくなるをテーマに進化しております。


ジンジャープロダクツを携え、いろんな場所へ出向き、沢山の方に
直接お会いしてジンジャーのおいしさとたのしさをお伝えしていきたいと思っています。

時には小さなお料理の会やワークショップなども。
近頃、その時間をなかなか取れないのが心苦しいところですが。。。

遠方のお客さまからも今までご面倒をおかけしながらもご注文をちょうだいしておりましたが、今後オンラインというカタチでもっと手軽にご利用いただけますように通販もご用意したいと思っています。
どうぞ、もうしばらくおまちください。

なんか、こんな風に書くと壮大なスケールのようですがあくまで小さな工房でたたひとりで
お作りしておりますので、出来ることを出来るだけの精神で頑張りたいと思います。

2015.6.11記 タケモトかおり

# by dbskaori | 2015-06-10 16:55 | はじめましてユヌターブルです | Comments(5)

出張 三方よしの日@なづなテラス


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2015年もあっというまに6月です。いつからかずっと小走りしているような毎日です。
時間の使い方を見直したいと思いつつ前に進むことしか脳のない阿呆な私。

そんなこんなで今月もイベント目白押しです(汗)

ちょうど先月の三方よしの日を数日前に終えたばかりです。
こちらはcoeur邸で月に一度3のつく日に開催している
小さな小さなマーケットですが、個人宅で、少し駅からも遠く
なかなか気軽にお越しいただけないのですが、実は初めて
出張させていただくことになりました。

場所は『陶屋なづな』さんのテラスをお借りします。
そうです、一年前、いくちゃんとイベントをさせていただいた場所です。

今回はcoeurさんとperles de verre さんとご一緒です。
coeurさんはいわずもがなですが、perles de verre さんは何度も三方よしの日にゲスト出店くださったご縁。なづなさんのファンであるという共通点の三人でのイベントが実現しました。

日時---------6/5(金)11〜16時(雨天の場合はなづなさんの店内を一部お借りいたします)
場所---------陶屋なづなテラス

出店者-------perles de verre(彫金アクセサリーのワークショップ)
      詳しくはブログを 
      coeur(天然酵母パンとオープンサンド)
      une table(ジンジャードリンクの提供とシロップやジャムの販売)


売り手よし
買い手よし
世間よし

みっつが揃って三方よし。

みなさまのご協力を賜りながらたのしい一日にできればと思います。
何卒よろしくおねがいいたします。


以下、なづなさんより

『お越しくださる皆様にひとつだけお願い。
お車でお越しのお客様、ご近所のご迷惑にならないよう駐車くださいますよう何卒よろしくお願いいたします。
お問い合わせは0745-55-9117 なづな 大垣まで。』

どうぞご協力よろしくお願いします。

最新の情報はそれぞれのinstagramでも発信していきますので
チェックしてくださいね。



perles de verre
coeur
unetablekaori
# by dbskaori | 2015-06-01 14:51 | 三方よしの日 | Comments(0)

高知のご報告とお礼


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またしてもご無沙汰になってしまったブログ。。。
本当におはずかしい。

前回の高知ヴィレッジ告知からはや2週間以上も過ぎてしまいました。

まずはヴィレッジご報告を。
初の遠征出店となり、ずっと緊張していたのでしょう、睡眠時間が3時間くらいが続いても
妙に元気でそのままのテンションで高知入り。
大雨と濃霧と強風という最悪のコンディションの深夜の高速道路を愛車を走らせました。
あいにく設営中も雨。始まってからもお昼頃まで降ったり止んだり。
不安な気持ちのままのスタートでしたが、次々とお客さまがお越し下さるではありませんか!
聞けば、ヴィレッジのホームページやチラシのGマークの瓶詰めの写真などを見て
目指して来てくださった方や、奈良に住んでる友だちに『絶対おすすめ!』と言われた〜とか
インスタ見てます〜などと嬉し過ぎるお言葉を沢山かけていただきました。
中には奈良から来たというと『ありがとう〜』なんて言ってくださる方も。
スタッフの方や他の出店者さんにも立ち寄っていただき、知らない土地でも
あたたかく迎えていただけて本当に本当にうれしかったです。
一日目のみの出店でしたので翌日はふらりとヴィレッジと。
そうそうたる出店者さんの中にはおなじみの方も沢山いらっしゃったので
あちこちでごあいさつしたり、いろんな作家さんの作品やライブを見せていただき
ちゃっかりヴィレッジ満喫したのでした。
モノ、食、音がまさに奏でる素敵なイベントでした。
来年も是非にという思いを強くして、ヴィレッジを後にしました。


今回は春休みに出来なかった家族旅行をかねていたので2泊して高知を満喫しました。
もちろんかつおのたたきに舌鼓を打ち、日曜市で朝から買い物といった定番コースや
仁淀川沿いの宿ではおいしいお料理と大きいお風呂でリラックス。
そして、そして、最終日にはいつもお世話になっている生姜の生産者さんの畑を
訪ねることも出来、はじめての高知は充実の内容で終えることができました。

新しいご縁もいただき、ますます頑張らねばという思いです。

こちらの更新、インスタ、ツイッター、そしてフェイスブックなどのSNS。
正直、手を出し過ぎて時にはいっぱいいっぱいに。
今後はもう少し整理していきたいと思いますが、
ブログはのんびりですが、更新していきたいと思いますので、
末永くおつきあいいただけるとうれしいです。

※こちらの写真はinstagramと同じですが、ヴィレッジ出店の様子がコレ一枚ということで
お許しくださいませ。
# by dbskaori | 2015-06-01 13:44 | イベント | Comments(0)

いつかの行楽弁当

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# by dbskaori | 2015-06-01 13:37 | 料理会 | Comments(0)

ヴィレッジ2015〜モノと食と音の土日市


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またしてもご無沙汰してしまいました。
パソコンのキーボードを打つのがすっかりへたくそになって、異常に時間がかかります(汗)
スマホを打つ姿は『こわっ』と言われるほど早いのに(笑)

日々の雑記やお知らせが今やほとんどインスタグラムのお世話になっている今日この頃ですが、
イベントなどでお会いするお客さまに『ブログずっと読んでました〜』とおっしゃっていただくことが
多く、何をやっているのだ自分は、と反省すること多しです。

このブログがきっかけで岐阜や愛媛からイベントに駆けつけてくださる方もいらっしゃって
いつも遥々、来ていただくばかりで申し訳ないと思っていたので、今年はいろんな場所に
こちらから出かけていこうと思っています。

その第一弾に決めたのが

今週末の16、17日に高知で開催される『ヴィレッジ2015〜モノと食と音の土日市』です。


去年、いろんな方のインスタグラムでイベントの様子を拝見し、その楽しそうな様子に心惹かれ、
また、ジンジャーシロップの命ともいえる生姜の生産地ということもあり、高知詣でをしないわけに
いかないと思ったわけです。

幸い、選考に残り、出店が決まり、先日、露店営業許可書なるものをいだだきに
高知まで車を走らせたのですが、一人で往復運転したこともあり、奈良からの道のりが
遠く感じたのでした。
そして、いつもこれ以上の距離をよる行バスに乗ってTさんは来てくださるんだなぁと
胸が熱くなったのでした。

今回は私の方から会いにいきますよ〜という気持ちでの出店です。

でも、そうそうたる他の出店者さん巡りやライブなども盛りだくさんで時間があれば
存分に楽しみたいなと思っています。

出店内容ですが、
ジンジャーシロップはシンプルなものの他にユヌターブルらしい季節のフルーツをブレンドした
ジンジャーシロップもお持ちします。もちろんジンジャージャムも。

そして、そのジンジャージャムを使ったクッキーやマフィンもご用意するつもりです。
詳細は都度インスタグラム経由でお知らせしますのでよろしくおねがいします。

実は初めての土地での初出店ということで、めちゃくちゃ緊張しています。
もし、これを読んでくださってる方がいらっしゃったらぜひお声かけてくださいね。

では、タノシイ一日になることを願って。
(台風なんてどっか行って〜)








エリアEの端の方です。見付けてくださいね。
# by dbskaori | 2015-05-16 22:04 | イベント | Comments(0)