お気に入り


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ちょくちょく登場しますが、
これが私のお気に入りのごま油。
太白のごま油です。
太白のごま油とは、炒らずに生のまま絞ってあるもので、
ほとんど無臭に近いのです。
でも、おいしいんです。
いためものとかより、生で使うのがやっぱりおすすめ。
バージンオリーブオイルのように使えば良いと思う。

私の気に入ってる使い方は
茹で鶏とネギの和え物。
茹でた鶏を適当な大きさに手でさいて、白ねぎの千切りと
この、太白のごま油で合えて、塩、胡椒するだけ。
あっさりなのにコクがあって、うまいっす。

ごま油については詳しく知りたい方はこちらまで。
竹本油脂
by dbskaori | 2004-12-10 22:17 | 日々のごはん