チーズケーキの旅〜ポーランド編


b0027114_22172924.jpgアレ以来ご無沙汰のチーズケーキの
旅ですが、久々の報告です。
今回はポーランド。
一体どんなの?と思うけど
そこはやっぱりヨーロッパ。
チーズの国。
しかも、ポーランドでは、
チーズケーキが1番ポピュラー
ということ。
レシピには作りやすい様に
クリームチーズだけど、
現地のは軽い酸味があって
裏ごししたカッテージチーズに
似てるそうな。。
どんな味なんだろうと想像しながら
作ったケーキをほおばる。
スフレとベイクドの間くらいの食感、
酸味もほどほど、しっとりとして
はっきりいってかなりウマい!!
プルーンと合わせるとおいしいらしい。
今度、挑戦してみるぞっと。
by dbskaori | 2007-01-10 23:45 | お茶の時間